ぬか床奮闘記

ぬか床作製の奮闘話を御覧ください。

素人!恵子の糠床奮闘 容器編

一般的に家庭でぬか漬けをしようと思ったらタッパーがお気軽ですね。
「孝子バーバのぬか床」お試しコースもタッパーをご用意しています。
瓶やホーローもおすすめですが、木の樽はカビが生えやすいので、
ご家庭ではちょっと難しいかもしれませんね。
 
 
ぬかレディーに任命されたからには、恵子もぬかに挑戦!!
 

でも!
 
毎日手でかき混ぜるのが面倒。。。。
 
 
寒い日は手が冷たい。。。。
 
 
お気に入りのネイルが剥がれるのはいや。。。。
 
 
手に匂いがしみついたり、痒くなる。。。。
 
 
そんなお姫様なあなたにピッタリの容器を見つけました!!(バーバに怒られそう)
 
 

YouTubeで使い方ビデオを見つけました!

 

恵子の奮闘記 ぬかどこ作りに挑戦

初めて、ぬかどこ作りに挑戦しました。 これから、毎日その様子をビデオでアップロードしていきます。

さて、バーバに認められるぬかどこができるのでしょうか?

先ずは、買い物から!!

今回の買い物は、ぬか床容器 ぬか 塩 利尻昆布 鷹の爪 生姜 にんにく 柚子

そして、3日めいよいよ150年のぬかどこを全部投入です。前回よりさらに緊張しました。

 

 
4日目、何だかいい感じでぬかどこの匂いがします。

もう直ぐ漬けられるかな~楽しみです。

5日目、臭いもいい感じになってきたので、試しに大根を漬けてみました。

できるかな?楽しみです。

6日目美味しい大根の漬物が出来ました!!

感動です!恵子にも出来たぬか床!150年代々受け継がれてきた乳酸菌のお陰です。

これを絶やさないように頑張ります!
 

続きはブログで

こんにちは、ぬか床レディー恵子です

ぬか床レディー
こんにちは!主婦歴◯年、ぬか床に何度かチャレンジしたけど、続かなくて失敗!でもぬか漬けは大好き。そんな私が出会ったのがなんと150年もの歴史あるぬか床。

一度食べたらこの味わい深さが忘れられない。そーんな大事なぬか床の伝統を守るべくぬか床レディに任命されました。

今度はちゃんとぬか床出来るもん。ドキドキ初心者のぬか床奮闘記。

色んなぬかグッズも見つけたいな。


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