素人！恵子の糠床奮闘 容器編

一般的に家庭でぬか漬けをしようと思ったらタッパーがお気軽ですね。
「孝子バーバのぬか床」お試しコースもタッパーをご用意しています。
瓶やホーローもおすすめですが、木の樽はカビが生えやすいので、
ご家庭ではちょっと難しいかもしれませんね。
 
 
ぬかレディーに任命されたからには、恵子もぬかに挑戦！！
 

でも！
 
毎日手でかき混ぜるのが面倒。。。。
 
 
寒い日は手が冷たい。。。。
 
 
お気に入りのネイルが剥がれるのはいや。。。。
 
 
手に匂いがしみついたり、痒くなる。。。。
 
 
そんなお姫様なあなたにピッタリの容器を見つけました！！（バーバに怒られそう）
 
 

YouTubeで使い方ビデオを見つけました！

 

恵子の奮闘記　ぬかどこ作りに挑戦

初めて、ぬかどこ作りに挑戦しました。 これから、毎日その様子をビデオでアップロードしていきます。

さて、バーバに認められるぬかどこができるのでしょうか？

先ずは、買い物から！！

今回の買い物は、ぬか床容器　ぬか　塩　利尻昆布　鷹の爪　生姜　にんにく　柚子

そして、3日めいよいよ１５０年のぬかどこを全部投入です。前回よりさらに緊張しました。

 

 
4日目、何だかいい感じでぬかどこの匂いがします。

もう直ぐ漬けられるかな～楽しみです。

５日目、臭いもいい感じになってきたので、試しに大根を漬けてみました。

できるかな？楽しみです。

６日目美味しい大根の漬物が出来ました！！

感動です！恵子にも出来たぬか床！１５０年代々受け継がれてきた乳酸菌のお陰です。

これを絶やさないように頑張ります！